Cette action s'est déroulée du 27 juin au 1er juillet 2011. Elle fait notamment suite aux accidents sanitaires graves survenus au cours des derniers mois dans le domaine alimentaire.
A La Réunion, la Direction de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DAAF) et la Direction des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi (DIECCTE) ont réalisé ces inspections dans le cadre de la Mission interservices de sécurité sanitaire des aliments, la MISSA.
Au total, 31 inspections ont été réalisées de concert. 5 d'entre elles ont été réalisées par des équipes conjointes DAAF-DIECCTE.
A l'issue de ces inspections, 7 procès-verbaux de constat d'infraction ont été dressés. 6 avertissements ont été formulés, ainsi que 10 rappels de la réglementation et 4 notifications d'information réglementaire.
9 actions de retrait de produits impropres à la consommation humaine ont été réalisées, pour un total de 73 kilogrammes de denrées.
Les problèmes constatés relèvent de nombreux domaines : hygiène des locaux et des équipements, modalités de conservation des denrées alimentaires (dates limites de consommation, température), décongélation illicite, mauvaises pratiques hygiéniques du personnel, absence de traçabilité, défaut d’étiquetage, loyauté de l’information, affichage des prix des menus ou des prestations.
Pour tout contact : Dr Aymeric LECOUFFE, pour la MISSA, au 06 92 69 22.
A La Réunion, la Direction de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DAAF) et la Direction des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi (DIECCTE) ont réalisé ces inspections dans le cadre de la Mission interservices de sécurité sanitaire des aliments, la MISSA.
Au total, 31 inspections ont été réalisées de concert. 5 d'entre elles ont été réalisées par des équipes conjointes DAAF-DIECCTE.
A l'issue de ces inspections, 7 procès-verbaux de constat d'infraction ont été dressés. 6 avertissements ont été formulés, ainsi que 10 rappels de la réglementation et 4 notifications d'information réglementaire.
9 actions de retrait de produits impropres à la consommation humaine ont été réalisées, pour un total de 73 kilogrammes de denrées.
Les problèmes constatés relèvent de nombreux domaines : hygiène des locaux et des équipements, modalités de conservation des denrées alimentaires (dates limites de consommation, température), décongélation illicite, mauvaises pratiques hygiéniques du personnel, absence de traçabilité, défaut d’étiquetage, loyauté de l’information, affichage des prix des menus ou des prestations.
Pour tout contact : Dr Aymeric LECOUFFE, pour la MISSA, au 06 92 69 22.
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