A La Réunion, la saisonnalité est encore très marquée, notamment pour des produits comme les letchis qui se consomment uniquement en plein été. Mais de nombreux autres produits sont mangés toute l’année, sans que le consommateur ne prête attention à leur rythme de production, alors qu’il est également important de les consommer au bon moment.
“Surconsommer” en pleine saison
La prise en compte de la saisonnalité des produits est aujourd’hui un message fort que porte l’interprofession de la filière Fruits et Légumes. Car elle est importante à plusieurs niveaux.
La qualité des produits proposés est au premier plan, puisque les fruits et légumes de saison conservent leurs qualités gustatives, nutritionnelles et organoleptiques. Ainsi que la diversité, puisqu’en consommant des produits différents au fil des mois, on découvre obligatoirement des nouvelles variétés.
Le prix est également un critère de choix déterminant pour le consommateur. Consommer les produits quand ils sont à leur pic de production permet d’avoir des fruits et légumes frais aux prix les plus accessibles. Une vraie valeur ajoutée quand on sait que le budget réservé à ces produits est particulièrement faible à La Réunion. Sur les 3 740€ annuels consacrés par foyer à la consommation alimentaire, 139€ sont réservés aux fruits, soit moins de 4% du budget moyen. En comparaison, les dépenses en boissons non alcoolisées pèsent pour 9%. Pour les légumes, le budget est légèrement supérieur à 300€ (1).
Enfin, une consommation adaptée au rythme de l’agriculture permet de respecter les cycles de production, aussi bien locale qu’importée. Avec cette campagne, l’ARIFEL sensibilise les consommateurs afin d’aboutir à une prise de conscience du rôle qu’ils ont à jouer dans le développement d’une agriculture responsable. Un véritable enjeu pour La Réunion puisque 70% des fruits et légumes consommés sont produits localement (2).
La qualité des produits proposés est au premier plan, puisque les fruits et légumes de saison conservent leurs qualités gustatives, nutritionnelles et organoleptiques. Ainsi que la diversité, puisqu’en consommant des produits différents au fil des mois, on découvre obligatoirement des nouvelles variétés.
Le prix est également un critère de choix déterminant pour le consommateur. Consommer les produits quand ils sont à leur pic de production permet d’avoir des fruits et légumes frais aux prix les plus accessibles. Une vraie valeur ajoutée quand on sait que le budget réservé à ces produits est particulièrement faible à La Réunion. Sur les 3 740€ annuels consacrés par foyer à la consommation alimentaire, 139€ sont réservés aux fruits, soit moins de 4% du budget moyen. En comparaison, les dépenses en boissons non alcoolisées pèsent pour 9%. Pour les légumes, le budget est légèrement supérieur à 300€ (1).
Enfin, une consommation adaptée au rythme de l’agriculture permet de respecter les cycles de production, aussi bien locale qu’importée. Avec cette campagne, l’ARIFEL sensibilise les consommateurs afin d’aboutir à une prise de conscience du rôle qu’ils ont à jouer dans le développement d’une agriculture responsable. Un véritable enjeu pour La Réunion puisque 70% des fruits et légumes consommés sont produits localement (2).
Porter l’action collective de la filière Fruits et Légumes
L’ARIFEL est née d’une volonté commune des principaux acteurs de la filière Fruits et Légumes de coordonner une réflexion collective sur le marché et son évolution. Son rôle est de développer, structurer, et sécuriser la filière à La Réunion au profit du consommateur, grâce à l’action concertée.
La mission de l’ARIFEL est organisée autour de cinq collèges : production, distribution, transformation, importation et vente en gros. L’interprofession regroupe ainsi l’ensemble des maillons économiques de la filière, engagés dans une démarche collective de développement et pérennisation du secteur. Un moyen de continuer à proposer aux consommateurs des produits de qualité, variés et sûrs, assurer les emplois et les revenus de la filière, et répondre aux enjeux environnementaux. Sans oublier de contribuer à un aménagement harmonieux du territoire.
“La filière Fruits et Légumes est une filière qui réussit. L'action collective portée par l'interprofession permet de rechercher l'excellence dans les savoir-faire réunionnais, pour une réponse adaptée aux enjeux du marché et du territoire", précise Joël SORRES, Président de l’ARIFEL.
La mission de l’ARIFEL est organisée autour de cinq collèges : production, distribution, transformation, importation et vente en gros. L’interprofession regroupe ainsi l’ensemble des maillons économiques de la filière, engagés dans une démarche collective de développement et pérennisation du secteur. Un moyen de continuer à proposer aux consommateurs des produits de qualité, variés et sûrs, assurer les emplois et les revenus de la filière, et répondre aux enjeux environnementaux. Sans oublier de contribuer à un aménagement harmonieux du territoire.
“La filière Fruits et Légumes est une filière qui réussit. L'action collective portée par l'interprofession permet de rechercher l'excellence dans les savoir-faire réunionnais, pour une réponse adaptée aux enjeux du marché et du territoire", précise Joël SORRES, Président de l’ARIFEL.
(1) INSEE, 2006
(2) Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de La Réunion, 2014
(2) Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt de La Réunion, 2014
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